Jsem zpět z dovolené! Jsem zrelaxovaná, odpočatá, plná dojmů, pojmů a nápadů. Cílem dovolené se stala krásná Budapešť. První plán byl navštívit Paříž, ale nakonec jsme se rozhodli pro něco bližšího. Kromě klasických památek a návštěvy lázní se náš výlet do Budapešti točil kolem dobrého jídla, které ke správné dovolené prostě patří. Je to už rok, co si s mužem doma denně vaříme a krabičkujeme obědy i večeře, a tak jsem se těšila, že si od vaření trošku odpočinu. Myslím si, že většina lidí si na dovolenou připravuje seznam památek a atrakcí, které chce v daném místě vidět/zažít. Já se však připravovala úplně jinak. Jediný seznam, který jsem s sebou měla, byl soupis veganských restaurací, které nutně potřebuji navštívit. Zakreslila jsem je všechny do mapy, abychom vždy a všude věděli, kde se nachází nejbližší restaurace. Celkově jsme během 4 dní v Budapešti navštívili 4 restaurace a jednu cukrárnu. O tom, jak jsme si kde pochutnali, si můžete přečíst na následujících řádcích.
Édeni Vegán
Adresa: Iskola utca 31, Budapešť 1011
Hodnocení: 8/10
Restaurace Edeni vegan je jediná restaurace, kterou jsme navštívili v Budě. Nachází se co by kamenem dohodil (a zbytek došel pěšky) od Budínského hradu. Tato restaurace je v podobném stylu jako Rebio restaurace v Brně. Na rozdíl od Rebia si člověk na talíř nedává jídlo sám, ale řekne si obsluze, co si chce dát. Slečna, která obsluhovala v této restauraci, byla super milá a ukázala nám a popsala všechna nabízená jídla. Klasicky jsem se nemohla rozhodnout, co si vybrat, jelikož všechno jídlo vypadalo chutně, a tak jsem si dala od každého trošku. Nejlepší byl jednoznačně seitanový plátek smažený s karamelizovanou cibulkou a čočkovo-fazolová směs. Kromě teplých jídel mají v nabídce i saláty, dorty a smoothie. Celkový dojem byl pozitivní a určitě doporučuji navštívit, pokud budete poblíž.
Napfényes – Bio & Vegetarian Restaurant
Adresa: Rózsa utca 39, Budapešť 1077
Hodnocení: 10/10
Tato restaurace se nachází v centru Pešti a troufám si říct, že její návštěva je pro každého, kdo přijede do Budapešti, povinností. Každý den mají v nabídce polední menu a zároveň i výběr z jídelního lístku. Toužíte-li ochutnat Maďarské speciality ve veganském stylu, zde vám je uvaří v prvotřídní kvalitě. Pokud však nechcete nic paprikového, tak i tak si zde vyberete. Já si dala právě klasiku, plněné papriky, a Honza si dal plněné zapečené palačinky (slané). Opravdu nepřeháním, když napíšu, že to bylo to nejlepší jídlo, které jsme kdy jedli. Servírování jídla bylo perfektní, chutě vyladěné do posledního detailu a porce tak velká, že jsem po zbytek dne neměla hlad. Do této restaurace jsme se vrátili i další den a dali si pro změnu dort, který se opět vyšplhal na první příčku všech dortů, které jsem kdy měla. Jednalo se o veganský čokoládový dort ala Snicers. Nevím jak ho udělali, ale Snicers se může jít klouzat, protože tento dort byl mnohem víc čokoládový, karamelový a oříškový, než všechny Snicers dohromady.
Kozmosz Vegan Restaurant
Adresa: Hunyadi Square 11, Budapešť 1067
Hodnocení: 9.5/10
Kozmos restaurace si získala mé srdce nejen jídlem, ale také super řepovým džusem. Prostředí restaurace je útulné a obsluha opět velice milá. Při první návštěvě jsem si k jídlu dala seitanový burger s houskou s arašídovým máslem = nebe v puse a Honza si dal maďarskou specialitu. Okouzleni atmosférou i jídlem jsme museli navštívit Kozmosz ještě jednou a ochutnat palačinkový dort s mákem, meruňkovou marmeládou a čokoládovou polevou. Opět jsem se olizovala až za ušima. Plný počet bodů jsem restauraci nedala jen proto, že poslední den, kdy jsem vyhladovělá z lázní běžela přes město právě sem na jídlo, měli úplně obsazeno a tím mi zlomili srdce.
Vega City
Adresa: Múzeum körút 23/25, Budapešť
Hodnocení: -
Vega City je jídelnový typ restaurace podobně jako Edéni Vegán. Hodnotit zde nemůžu, protože jsme pouze do restaurace nakoukli a nic si nedali. Jídlo vypadalo moc dobře, ale fronta byla extrémně dlouhá a my ani neměli hlad. Při příští příležitosti sem určitě zajdu.
Édes Élet Vegan Confectionery
Adresa: Pannónia u. 3, Budapešť, 1133
Hodnocení: 2/10
Na závěr se dostáváme k jediné špatné zkušenosti s jídlem z celého výletu. Edes Elet Vegan je cukrárna nacházející se v Pešti poblíž Margaretina ostrova. Zákusky vypadaly na pohled dobře, ale chuťově byly spíš napodobeniny klasických cukrárenských zákusků a to extrémně sladké. Asi jsem už zmlsaná, ale od dezertu očekávám symfonii různých prolínajících se chutí a ne jen extrémní pocit sladkosti, který musím ihned zapít. Obsluha zde byla otrávená a prostředí cukrárny mě nenadchlo. Možná měli jen špatný den a já si vybrala špatný dort, ale druhou šanci jsme jim tentokrát nedali.
Na více restaurací nám již nezbyl čas ani prostor v bříšku. I tak jsme si z Budapešti odvezli odpočatou hlavu a spokojené pupky. Maďaři opravdu vědí, jak dobře uvařit.
